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物料抛进锒头间的间隙。在物料与齿或物料彼此间的相互冲击、剪切、磨擦等综合作用下，获得粉碎。粉碎后的物料在气流的带动下，使破碎物沿着转子外沿，连续不断的锤片、齿板、筛片的打击，
碰撞、搓擦而被迅速粉碎。本机配备筛网，筛网可以根据客户要求进行更换，当物料被粉碎到小于筛孔直径时，因受转子离心力作用迅速通过筛孔从筛网中出来，落入下方的出料口。不锈钢水冷粉碎机通过活动锤头高速运转带动物料相互碰撞将物料粉碎。而且锤头式的粉碎机粉碎根茎类中草药较果非常理想。机壳内壁全部精加工达到表面光滑，
改变了以前机型内壁粗糙、积粉的现象，水冷式的粉碎机粉碎各类怕高温的原料（如：各种食品添加剂，调味料），水冷式粉碎机具有粉碎温度低、噪音小、效率高、粉碎细度高，适合粉碎化学物料，各种中草药，食品调味料等等。可以更换不同孔径的筛网调节粉末粗细。粗料则继续粉碎。一般的物料经过粉碎后要经过棉布袋来收集，粉碎后的物料收集在袋内，空气则从布袋的细小孔眼出来，不会将细粉排出，从而起到不浪费，不污染的效果。粒度大小由更换不同目数的筛网决定。
本机结构简洁、坚固，运转平稳，粉碎物料快速、均匀，效果良好。本机全为不锈钢材料制作，机壳内部（粉碎槽）所有齿槽经精密机加工从而达到表面平滑，易于清理，改变了普通粉碎机内壁粗糙、易积粉、难清理的现象，使食品、药品、化工等生产更能符合国家标准，达到GMP的卫生要求。